第二章

小方糖

这里梓栩

2025/01/20 23:25

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今天的小方糖依然人多，阮文柏在忙完一天的接待后整个人趴在收银台上不想动弹。可是店里还要打扫卫生，奶茶桶和咖啡机要清洗，操作台要整理，还有休息区的垃圾要收拾。

还有过两天的元旦节，得做点节日限定产品。

阮文柏拿着手机在收银台后思考，做什么限定产品还没想好。门铃在这时候响起，他立刻抬头准备迎接客人。

“您好，欢迎光临小方糖……”阮文柏话说到一半，这才看清来人。

是燕霖。

“燕先生，今天需要点什么？”

自从上次燕霖来这里买过生日蛋糕后，就会隔三差五来一次，每次都在7点半以后。

一来二去，两人也算熟悉起来。

燕霖看着店里关了快一半的灯问道：“要打烊了？”

“是啊，今天都卖的差不多了，这个时间也没什么人了。”阮文柏朝店里看看，“今天就剩一点饼干了，您要的话打八折。”

“行。”燕霖点头，进去把剩的几盒饼干拿走。

燕霖付完钱，准备离开，临开门又回头看着阮文柏问：“明天如果有剩的，可以给我留一下吗，什么都行不用打折。”

“好的没问题。”

“那明天见。”

燕霖关上门离开，阮文柏很高兴今天卖完了所有商品，高兴地换好衣服把自己裹紧，锁上店门，哼着歌往家里走。

晚上十点，洗过澡的阮文柏倒躺在地上，两条小腿架在沙发上看手机，电视里播放晚间新闻，阮文柏在思考元旦新品。

蛋糕？来不及做。奶茶？不算店里的主营业务，咖啡？算了，自己泡咖啡也就两把刷子。

思来想去，阮文柏把注意力放在小吃上，准备做一些店里没有卖的东西，比如甜甜圈或者千层酥。

不行不行，这东西包装起来费劲。

方案又被阮文柏否定掉。

阮文柏放下手机开始摇头，完全想不到有什么好点子。摇着摇着，摇到眼睛里全是小星星。

头晕。

阮文柏把腿从沙发上放下来，在地上翻身趴着一动不动缓解症状。

奶牛猫以为他怎么了，一下从阳台跳到他的背上，压的阮文柏咳嗽起来。

“重死了快起来！”阮文柏怒吼翻身，奶牛猫向后一跳。

今天也是拯救了主人的一天。

“……气象局预测，元旦前后几天北市均有小到中雪，请各位市民出门做好保暖措施。”

“下面请看一组快讯，近期……”

阮文柏盯着电视里的新闻出神，“下雪啊……雪花……饼干……”

他两手一拍，恍然大悟“对啊，糖霜饼干！”

阮文柏从地上爬起来，去屋里翻自己的行李箱，他记得以前在学校的时候，他和室友们做过一次糖霜饼干。

阮文柏从行李箱里找出一本自己写的食谱，盘腿坐在床上开始哗啦啦地翻找，终于是找到了糖霜饼干的配料。

东西店里都有。

“明天早起去店里试试。”阮文柏合上食谱，准备安心睡觉了。　　第二天一早阮文柏就起床，奶牛猫看着早起的主人脸上充满了不可思议。

阮文柏一到店里就打开机器开始研究糖霜饼干，他先是试做一盘看看效果。基础的雪花形状的饼干底烤出来效果很棒，接下来就是糖霜饼干表面那一层的糖霜。

阮文柏小心翼翼地在饼干底上用糖霜画好图案，一个雪花形状的糖霜饼干就算是完成了。

阮文柏咧着嘴笑起来，不过笑着笑着，他又觉得单纯的雪花好像很单调，他在思考要不要做点别的形状。想着，他又在操作间里翻找起来。

最后，元旦的新品确定下来，是一包糖霜饼干，一个雪花形状，一个星星形状，一个月亮形状。

阮文柏在手机上打字，预先设想一下节日的宣传词应该怎么写。

燕霖今天来买面包，阮文柏送给他几包糖霜饼干试吃，燕霖收下后，多给阮文柏转过去一些钱。

阮文柏的糖霜饼干在九时代的几个服务员里引起好评，甚至还有几个熟客也尝了一块。

第二天燕霖再来的时候，和阮文柏转传达了Arno和Aveline的意见，他们俩想询问阮文柏能不能提前预定。

阮文柏笑着露出小酒窝，“当然可以。”

元旦前一天，街上已经是热闹的过节气氛。阮文柏早早过来开始做今天的面包和糖霜饼干。

一切准备完毕，开门迎客。

小方糖的元旦活动不多，只有限定商品和打折优惠。糖霜饼干又好看又好吃，但是阮文柏限量购买，一人只能买一包。

“我买两包回去给我家里人也不行？”有客人拿着两包饼干提出质疑，“你这一包就这一点点我怎么分？”

阮文柏面带微笑地解释：“不好意思，每人只能拿一包，如果您家人想吃，你们可以一起过来买。”

“我家人瘫痪，在床上下不来！”客人奋力拍打着收银台，“我拿两包怎么了？”

“不好意思，那您可以买一包回去给您家人品尝，一包里面有三个，够分的。”阮文柏依然面带微笑地拒绝，“限定商品数量不多，一人只能拿一包也是确保能有更多的人买到。”

客人觉得这个小年轻根本就是个听不懂话的神经病，红着脸愤怒地把手里的饼干砸到阮文柏的身上，一边怒骂着“操你妈的神经病，会不会做生意。”一边把店门扔嘭的一下摔上。

阮文柏继续保持微笑，“欢迎您下次光临。”

处理完这个客人，阮文柏面前还有其他客人等着结账，他没时间想别的，立刻投入到新的事情中。

“不好意思，让您久等了，这就给您结账。”

“糖霜饼干限量一人一包。”

“对不起，已经卖完了，您可以明天再来。”

“两杯咖啡带走，好的请稍等。”

“扫码结账在这边。”

“您好，这是给您找的零钱，请收好，欢迎下次光临。”

一直忙到人少，阮文柏才有空把扔在地上的两包饼干捡起来，里面的糖霜饼干已经摔碎了。

“好可惜啊。”阮文柏有点心疼，打开袋子自己一点一点吃起来，“可是还是挺好吃的。”

阮文柏吃着，提起手里的饼干，自顾自地说：“没关系，那个人没有把你买回来，说明他不配。”

“所以你就乖乖进我的肚子吧。”

阮文柏边吃边想，今天跨年夜，要不要晚上奖励自己看一部恐怖片呢。想着，阮文柏拿过手机开始搜索电影院有没有新上架的恐怖片。

屋里他是不敢看了，万一又被邻居骂怎么办。

阮文柏正在聚精会神的挑恐怖片，燕霖从外面推门进来，身后还跟着Arno和Aveline。

“欢迎光临，燕先生和……”阮文柏一时间有点卡壳，记不起来另外两个人的名字。

“你好，我姓蒋，我叫蒋小美。”Aveline对着阮文柏招手，率先做自我介绍。

阮文柏抿着嘴，脑海中闪过一句话，注意看，这个女人叫小美……

Arno紧随其后介绍自己，“你好，我叫方之南。”

阮文柏对着两人点头，“你们好，我叫阮文柏。”

“你好啊店长，我们来拿饼干。”蒋小美趴在收银台上笑道：“燕霖应该和你说了。”

阮文柏想起来确实有预定这事，他点点头去操作间给他们拿，“你们稍等。”

燕霖和蒋小美等着，方之南在店里转悠看看有没有想吃的，然后他拿了一盒蛋挞和红豆包。

“你们的饼干。”

阮文柏拿着三包糖霜饼干出来，方之南也拿着自己的东西过来结账。

阮文柏挨个报价后三人扫码付款离开，他又坐下继续挑起电影来。

元旦的电影很多，除了恐怖片。

阮文柏叹气，收拾东西回家吧。

第二天元旦，街上的人多，店里的人更多。

阮文柏几乎从开店一直忙到晚上，一天没有吃饭也没有喝水。　　送走店里的最后一个客人，阮文柏力竭般趴下，要不是有柜台撑着，他觉得自己下一秒就要倒地不起了。

“好饿啊……”阮文柏小声长叹，拿着手机准备给自己点个外卖，可是节假日，刷到的每一家店都要超30分钟的配送时长，还都要3块钱以上的配送费。

阮文柏觉得平台真坑。

他放弃了，觉得还是先拿一个面包充饥。

店里的面包只剩下几个肉松卷，阮文柏拿了一个坐在休息区吃，边吃边看外面的人流，也不知道是不是哪里有活动，往商业街这边走的人越来越多。

即使天上下着雪也无法阻挡人们的热情。

阮文柏不打算参与，他已经在店门口挂上营业结束的牌子，所以他可以悠悠闲闲地吃“晚餐”。

“好可怜啊，大过节的居然吃不上一口热乎的饭菜啊。”阮文柏感叹着，一口吃掉最后的肉松面包，站起来拍拍手，“不管了，关店回家煮泡面。”

路上，阮文柏去公寓楼下的小商店“精挑细选”出一包红烧牛肉面，一根火腿肠，一个蔫了吧唧的小青菜，一个卤蛋和一瓶可乐。

这就是今晚的豪华晚餐，加蛋加肠加青菜加饮料的，泡面！

阮文柏开着电视嗦着泡面，旁边的奶牛猫许是闻到香味，喵喵叫着跑回来想分一杯羹。

被阮文柏一脚推开。

奶牛猫不服，又扑了上去。

第三天，元旦的热度过去，店里的生意恢复原样，阮文柏撤了这些优惠活动的小黑板，继续悠闲开着自己的店。

元旦过后紧接着就是过年，街上陆陆续续开始装上新年的灯笼。阮文柏忙了一早上，中午吃饭时才思考小方糖的新年活动。

“唉，明明元旦刚过去没多久，新年的脚步就来了……”阮文柏吃着外卖的烤肉拌饭，看看店里，“买点装饰品吧，买什么呢……”

想着，阮文柏端着饭盒在店里逛起来，主要装饰的还是休息区隔断的镂空隔断墙。休息区沙发上的抱枕可以换一套新年“皮肤”，玻璃上可以挂一些新年快乐的挂灯，大门口还要贴上对联。

阮文柏一边想一边在手机备忘录里记下来，然后去购物平台货比三家。

装饰做完了，得开始想过年要推出的新商品了。元旦的糖霜饼干销量不错，但只卖了三天，有些顾客没有买到，所以这次新年，阮文柏决定延长限定商品的售卖时间，至少年前就得买。

同时，他也打算取消购买限制，这样的话，就得好好估计一下客流量了，尽量避免出现有人多买有人买不到的情况。

阮文柏看看日历，过年那几天都休假回家，街上大概没什么人，但阮文柏没地方去，所以有充足的时间开店。

最后，阮文柏把新品的销售时间定在年前5天开始，直到除夕结束。

时间确定后，又要开始想新品，试做和试吃。

这次，他打算做一个福袋蛋糕，预想的设计是一个巴掌大的小蛋糕外面用千层蛋糕皮包裹出福袋的形状，至于小蛋糕的口味，暂时定下草莓味。

阮文柏在操作间里翻找，能找到的最小的圆形蛋糕模具是4寸，直径十厘米。他拿在手里比划，裹上外皮的话，有点太大了。

于是，阮文柏决定打开万能的购物平台，下单几款迷你面包和蛋糕的模具，最小的尺寸是2英寸寸，5厘米左右，他觉得可以试试。此外还买来一些饼干模具，比如“福”字和“新年快乐”。

快递送来的很快，阮文柏检查过没问题后确认收货。

阮文柏特意闭店半天用来做试验，趁着烤蛋糕胚和饼干的功夫，用红丝绒液给蛋糕皮染色，然后烙“饼”。做好一叠蛋糕皮后，用模具压出形状修剪边缘，再就是福袋上的绳子，他直接用金色的丝带。

阮文柏对于最后的成品很满意，红色的千层蛋糕皮包裹着夹心蛋糕，开口放上草莓，在撒一层糖霜。

考好的饼干继续做成糖霜饼干。

商品定下来后，就要考虑包装问题，但这个阮文柏不打算弄的太复杂，蛋糕还是用透明包装，饼干也可以用店里的透明袋子库存。

说起库存，阮文柏又去仓库清点一遍库存，需要补货的也得安排上。

都忙完后，阮文柏看着操作间台面上放着的一盘福袋蛋糕和饼干，决定送出去试吃，就当提前给自己的新品打个广告。

至于送给谁，阮文柏第一个想到了燕霖。九时代离小方糖近，可以直接端着盘子过去。当然除了九时代，周边挨着的几家店铺也分到一两个，还有阮文柏经常去吃饭的，对面的那家酸菜鱼馆。

阮文柏给燕霖发去消息，并拍下一张照片。

【阮：燕先生，这些是做的新品，请问可以拿过去请你们试吃吗？】

【Lynn：可以。】

【阮：谢谢燕先生，我很快就到。】

阮文柏穿好衣服端着盘子锁店门离开。

九时代的门口，Aveline已经半开着大门探头探脑往外看，当她看见阮文柏过来，高兴地挥手，并为他拉开大门。

“谢谢蒋姐姐。”阮文柏朝她一笑，端着盘子钻进店里。

Aveline接过他手里的托盘，阮文柏也空出手来脱身上的厚厚一层冬日装备。

吧台边不仅有Arno和Lynn，还有一个阮文柏没见过的人，和Aveline一样的打扮。

她见阮文柏过来，笑着说道：“你就是小方糖的店长，谢谢你上次愿意帮我加急做蛋糕。叫我June就好。”

阮文柏想了想，是那个300的蛋糕。他一愣，看着燕霖问：“那个不是燕……啊不对，Lynn先生订的吗？我还以为是Lynn先生给孩子买的。”

燕霖摇头，“我帮June买的，我单身。”

阮文柏看向June，只见她无奈地笑笑，“我女儿，她班上有人说商业街新开的一家小方糖的蛋糕很好吃，非要让我给她买来当做生日蛋糕。”

阮文柏了然，笑起来，“谢谢你们的认可，欢迎下次到店选购，我给你们打折。”

“哦对了，正好我带了新年的新品，请你们试吃。”阮文柏说着转头去看Aveline手里的盘子，这才发现她和Arno已经吃起来了。

Arno嘴里吃着饼干，和Aveline一起观摩福袋蛋糕。

Aveline拿起一个蛋糕托在手里，“看起来真像福袋，还是草莓的。”

阮文柏笑道：“红色嘛，喜庆。其实我也有考虑再做点别的口味，比如车厘子。”

“可以试试看。”Aveline说着，一口咬蛋糕，表情十分满足

Lynn和June也一人拿了一个品尝。

Arno觉得草莓有点酸，但Lynn喜欢吃，June更喜欢吃饼干。

四个人四种评价。

吧台上的几个熟客也分到一块，各自品尝后给出评价。

“果然众口难调。”阮文柏低着头叹气，“我以为草莓已经很大众了，所以其实还是有人不喜欢吃，比如Arno先生。”

“我只是觉得这个草莓有点酸，店长。”Arno吃完蛋糕朝他说：“我更喜欢吃甜一点的，这不是你的原因。”

“看的出来你购买草莓的品控很好，只不过很不巧里面混进去一两个酸度偏高的而已。所以不必太在意我的个人评价。”

阮文柏听完若有所思地点头。

Arno笑了笑继续说：“开店嘛，是要让绝大部分顾客满意，而不是为了一两个顾客去调整自己的产品，这样只会让自己的店慢慢失去更多的顾客。”

“我觉得Arno先生说的很好，”阮文柏笑着说道：“Arno先生真厉害。”

“不用夸他，他自己开店好几年了。”Aveline吃完蛋糕说道，“他是九时代的老板。”

阮文柏张大嘴巴看看Aveline，又看看Arno。

Arno笑了笑，没有否认。

阮文柏十分高兴，拿出手机打算和Arno加好友，希望以后能从他这里取取经。

“恐怕我的经验和店长的甜品店不太适配。”

“没关系，您可以‘授人以渔’。”

“行，那我就不客气了。”

两个人互相加上好友。

“店长，这个新品打算什么时候卖，我想去买。”Aveline见没人说话，又朝阮文柏问道，“还有车厘子口味，我也想要。”

“过两天就开始，到除夕那天结束，一共五天。”

吧台的几个人一愣，Lynn疑惑地问他：“你过年不回家吗？”

“是啊，过年的时候，商业街没有人的。”Arno也要一旁说道，“开店只会增加成本。”

阮文柏无所谓地笑笑，“不回去，回不去。”

几个人也不在说什么，Aveline只当是阮文柏家太远买不到票，略带遗憾地拍拍他的肩膀，安慰他。

“没关系店长，回不去就开店，万一有人就正好想吃蛋糕，然后出来找地方，又正好碰见一条商业街只有小方糖还开门，推门而进，正好选到自己爱吃的蛋糕，从而成为你的回头客呢。”

June听完在一旁吐槽，“好多‘正好’。”

“哈哈哈哈哈哈哈哈……”阮文柏听完咧着嘴笑起来，“谢谢Aveline姐姐的祝福。”

Aveline也笑起来，戳了戳阮文柏的酒窝，“不客气。”

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